SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Reducción fúngica en chiles secos aplicando un recubrimiento con quitosán, un tratamiento térmico con vapor y la mezcla de ambos
Sinodales: JOSE JAIME FLORES MINUTTI;
SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO;
Autores: Cruz Sánchez, Dafne ArceliaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";