SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Efecto del almacenamiento a temperatura ambiente y en refrigeración sobre la capacidad espumante de la clara de huevo
Sinodales: LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores: Manzano Bermudez, Edith FeTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";