SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Estudio del índice de oxidación total para el control de calidad de aceite empleado en la industria de alimentos fritos
Sinodales: MARIA DE LOURDES GOMEZ RIOS;
Autores: Sánchez Acuña, VictorTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;