Establecimiento de las condiciones de proceso de una botana fortificada con adición de polvo de nopal en un extrusor en frio

Sinodales:
ELSA GUTIERREZ CORTEZ;
Autores:
Castillo Flores, Esperanza
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";