Evaluación de la inocuidad de enterococcus spp. aislados del queso cotija

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Olvera García, Myrna Elena
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;