Estudio térmico del preenfriamiento de alimentos con técnicas húmedas

Sinodales:
ALFREDO ALVAREZ CARDENAS; VICTOR MANUEL AVALOS AVILA;
Autores:
Gutiérrez Tafoya, Azucena
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";