Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales

Sinodales:
PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores:
Rivas Hilario, Catalina
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;