Diseño de las bases del sistema de gestión de inocuidad para la elaboración de queso oaxaca en PYMES

Sinodales:
OLGA DEL CARMEN VELAZQUEZ MADRAZO;
Autores:
Molina González, Diana Judith Paola
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;