Desarrollo de un patrón para la evaluación del color de la carne de bovino en México

Sinodales:
ENRIQUE JESUS DELGADO SUAREZ; RUBEN DANILO MENDEZ MEDINA; MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores:
Salinas Labra, Sara
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;