SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Análisis y evaluación de métodos de estimación de tiempos de congelación en diferentes alimentos con distintas geometrías
Sinodales: ALBERTO TECANTE CORONEL;
Autores: Ibarra Pacheco, Atenea SusanaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;