Establecimiento de un panel de marcadores moleculares predictores de la calidad organoléptica de la carne de res mexicana

Sinodales:
MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores:
Alfaro Zavala, Selene
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;