SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Efecto de la extracción de proteínas e incorporación de antioxidantes sobre las propiedades de películas de piel de pollo
Sinodales:
MARIA DE LOS ANGELES VALDIVIA LOPEZ
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Autores:
Castro Becerril, Mauricio
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;
Fuente:
Tipo de producto:
TESIS
URL:
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