Elaboración de un banco metagenómico del queso cotija e identificación funcional de esterasas

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Torres Rodríguez, Ingrid
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;