SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Propuesta metodológica para detectar carne pálida, suave y exudativa en piernas de cerdo
Sinodales: ENRIQUE JESUS DELGADO SUAREZ;
MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores: Solís Alanís, Ana LauraTipo de tesis: Tesis de MaestríaEntidad presentadora de examen profesional: Coordinación de Estudios de PosgradoEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;