Análisis taxonómico y del potencial metabólico del metagenoma de queso cotija

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Escobar Zepeda, Grisel Alejandra
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;