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Caracterización y cuantificación de compuestos bioactivos de ipomoea batatas (l.) lam variedad morada y en un snack de camote
Sinodales: ARTURO NAVARRO OCAÑA;
Autores: Torres Alcalá, AndreaTipo de tesis: Tesis de MaestríaEntidad presentadora de examen profesional: Coordinación de Estudios de PosgradoEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;