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Efecto de la ingesta del zilpaterol sobre la maduración y la actividad proteolítica en carne de bovino
Sinodales: ISRAEL GARCIA CANO;
Autores: Rodríguez García, OscarTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;