SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Textura instrumental y estabilidad del pan artesanal de tradición
Sinodales: ALBERTO TECANTE CORONEL;
Autores: Flores Olvera, Irais StephaniaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;