Importancia de la validación para el desarrollo de un sistema de gestión de inocuidad conforme a FSSC 22000 : caso práctico : la validación de una medida de control en la elaboración de pulpa de manzana
Sinodales:
ESMERALDA PAZ LEMUS;
Autores:
García Romero, Laura Maricela
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;
ESMERALDA PAZ LEMUS;
Autores:
García Romero, Laura Maricela
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;
Fuente:
