Empleo de hidrocoloides en la elaboración de queso fresco

Sinodales:
MARIA ELENA VARGAS UGALDE;
Autores:
Elizalde Badillo, Jonathan
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";