Microencapsulación de antioxidantes empleando como vector de encapsulamiento Aloe vera (Barbadensis miller) mediante secado por aspersión

Sinodales:
LUIS MEDINA TORRES;
Autores:
Valádez García, Miguel Ángel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;