Estudio de las actividades enzimáticas de bacterias ácido lácticas aisladas de productos cárnicos madurados

Sinodales:
ISRAEL GARCIA CANO;
Autores:
Richards Granados, Héctor
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;