Evaluación del papel de especies de enterococcus en la maduración de quesos

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Bravo Pichardo, Rodrigo Gabriel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;