Desarrollo de una base de helado reducido en grasa con encapsulados de sabor

Sinodales:
SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Caro Mosso, Raúl
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";