SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Incorporación de proteínas de origen vegetal en el desarrollo de productos cárnicos
Sinodales: JUAN CARLOS RAMIREZ OREJEL;
Autores: Balderas Alonso, Myriam AméricaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;