SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Estandarización de la cocción y deshidratación de legumbres para la obtención de harinas para suplementos
Sinodales:
MARIA SOLEDAD CORDOVA AGUILAR
;
ISADORA MARTINEZ ARELLANO
;
Autores:
Velázquez Salazar, María Esperanza
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología;
Fuente:
Tipo de producto:
TESIS
URL:
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