Efecto de la aplicación de aceite ozonizado sobre la vida de anaquel de huevo para plato almacenado a temperatura ambiente y refrigeración

Sinodales:
JUAN CARLOS RAMIREZ OREJEL;
Autores:
Villalva Escobar, Diego
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;