SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Análisis de perfil de textura como característica de calidad de malvaviscos elaborados con diferentes formulaciones
Sinodales: MARIA DE LOURDES GOMEZ RIOS;
Autores: Ávila Torres, AdriánTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;