SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Estudio fisicoquímico de emulsiones tipo O/W con aceite de chía (Salvia hispanica L.) y mezclas proteína-polisacárido como estabilizantes
Sinodales: MARTIN RAMON PORRAS GODINEZ;
YOLANDA MARINA VARGAS RODRIGUEZ;
Autores: Morlán Contreras, CristinaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Dirección General de Asuntos del Personal Académico;