Efecto de las condiciones de la evaporación al vacío y pasteurización por microondas sobre las características de jugos cítricos

Sinodales:
JULIETA GONZALEZ SANCHEZ; MARIA ELENA VARGAS UGALDE;
Autores:
Izazaga Romero, Gian Carlo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";