Aislamiento y selección de levaduras productoras de ß-glucosidasa para la industria enológica nacional

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Junco Olguín, Jennifer Itzel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;