SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Aplicación de goma guar en lomo de cerdo (Longissimus thoracis) en la descongelación asistida por ultrasonido
Sinodales: JONATHAN CORIA HERNANDEZ;
ROSALIA MELENDEZ PEREZ;
Autores: Hernández Pérez, Irvin UrielTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";