SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Incorporación de sistemas antioxidantes nanoestructurados, por infiltración con ultrasonido, para alargar la vida útil de la papa fresca cortada
Sinodales: MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores: Ojeda Piedra, Sergio ArturoTipo de tesis: Tesis de MaestríaEntidad presentadora de examen profesional: Coordinación de Estudios de PosgradoEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";