SIIA Público

Extracción de ácidos hidroxicinamoil-quínicos de diferentes fuentes y su potencial empleo para estabilizar antocianinas del camote morado y actividad antioxidante

Sinodales:
ARTURO NAVARRO OCAÑA;

Autores:
Castañeda López, Paulina Michelle

Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura

Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química

Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;