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Composición química y características microbiológicas de un queso artesanal chiapaneco : el bola de Ocosingo
Sinodales: MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores: Neri Aguilar, OsirisTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;