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Investigación documental sobre el efecto de harinas de garbanzo y adición de gomas en pan, muffin y galletas
Sinodales: LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores: Hernández Alvarado, MontzerratTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";