Investigación documental sobre el efecto de harinas de garbanzo y adición de gomas en pan, muffin y galletas

Sinodales:
LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores:
Hernández Alvarado, Montzerrat
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";