SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Correlación de las características sensoriales, textura y color de papas fritas comerciales
Sinodales: PATRICIA SEVERIANO PEREZ;
Autores: Rodríguez Díaz, FernandoTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;