SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Germinados y aislados proteicos de garabanzo, haba y soya
Sinodales: MARIA SOLEDAD CORDOVA AGUILAR;
Autores: Flores Segovia, Israel JuventinoTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología;