Análisis de la microbiota bacteriana del queso bola de ocosingo a través de métodos moleculares

Sinodales:
MARICARMEN QUIRASCO BARUCH;
Autores:
Patiño Hernández, Violeta Monserrat
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;