Análisis de la diversidad microbiana y su inferencia funcional durante el proceso de fermentación del pulque para la propuesta de una microbiota central de esta bebida
Sinodales:
SAMUEL CANIZALES QUINTEROS; JOSE ADELFO ESCALANTE LOZADA; ADRIAN OCHOA LEYVA;
Autores:
Astudillo Melgar, Fernando
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Instituto de Biotecnologia
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Instituto de Biotecnología; Instituto de Biotecnología;
SAMUEL CANIZALES QUINTEROS; JOSE ADELFO ESCALANTE LOZADA; ADRIAN OCHOA LEYVA;
Autores:
Astudillo Melgar, Fernando
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Instituto de Biotecnologia
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Instituto de Biotecnología; Instituto de Biotecnología;
Fuente:
