JUAN ALFONSO OAXACA LUNA



DATOS GENERALES
Nombre completo   JUAN ALFONSO OAXACA LUNA
Máximo nivel de estudios   DOCTORADO
Antigüedad académica en la UNAM   41 años
NOMBRAMIENTOS
Vigente   PROFESOR DE CARRERA TITULAR A TC Definitivo
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Desde 01-09-2012
PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO C TC Definitivo
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Desde 01-01-2008 (fecha inicial de registros en el SIIA) hasta 31-08-2012
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
* PRIDE C - 2024
INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
Oaxaca-Luna A. Oaxaca-Luna, A Oaxaca-Luna, A.
ID's SCOPUS  
35387065900
Áreas de conocimiento  
Engineering, chemical Food science and technology Chemical engineering (miscellaneous) Food Science Industrial and Manufacturing Engineering
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada
  • Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
 Revistas en las que ha publicado  (4):
  1. CYTA-JOURNAL OF FOOD, Reino Unido (2013)
  2. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, Reino Unido (2010)
  3. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Estados Unidos America (2017)
  4. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Países Bajos (2015)


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1Effect of Nixtamalized Maize with Lime Water (Nejayote) on Rheological and Microbiological Properties of MasaCoautor: Oaxaca-Luna A., Valderrama-Bravo C., Domínguez-Pacheco F., Hernández-Aguilar C., et al.2017JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATIONWoS-id: 000394816700016
Scopus-id: 2-s2.0-84963565253
66
2Changes in chemical, viscoelastic, and textural properties of nixtamalized dough with nejayoteCoautor: Oaxaca-Luna, A., Valderrama-Bravo, C., López-Ramírez, Y., Jiménez-Ambriz, S., et al.2015LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYWoS-id: 000349269400030
Scopus-id: 2-s2.0-84961290913
2121
3Physico-mechanic treatment of nixtamalization by-product (nejayote)Coautor: Oaxaca-Luna, A, Valderrama-Bravo, C, Gutierrez-Cortez, E, Contreras-Padilla, M, et al.2013CYTA-JOURNAL OF FOODWoS-id: 000320319100011
Scopus-id: 2-s2.0-84879821089
1819
4Mechanism of calcium uptake in corn kernels during the traditional nixtamalization process: Diffusion, accumulation and percolationCoautor: Oaxaca-Luna A., Valderrama-Bravo C., Rojas-Molina A., Gutiérrez-Cortez E., et al.2010JOURNAL OF FOOD ENGINEERINGWoS-id: 000275132400016
Scopus-id: 2-s2.0-74749101899
2935
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# Título del documento ISSN Revista Año Fuente
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Obras con ISBN (Indautor)

# Título del documento Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Fundamentos Matemáticos Para Administradores Y ContadoresOaxaca Luna, Juan Alfonso, Valderrama Bravo, María del Carmen, Sánchez Barrera, Julio Moisés, et al.Libro Completo20229786073057905INDAUTOR
2Fundamentos Matemáticos Para Ciencias Químicas E IngenieríaValderrama Bravo, María del Carmen, Oaxaca Luna, Juan Alfonso, Urrutia Vargas, Celina Elena, et al.Libro Completo20229786073058445INDAUTOR
3Matemáticas Aplicadas A Los NegociosOaxaca Luna, Juan Alfonso, Sánchez Barrera, Julio Moisés, Libro Completo20229786073060073INDAUTOR
4Fundamentos Matemáticos Para Ciencias Químicas E IngenieríaAguilar Marquéz, Armando, Oaxaca Luna, Juan Alfonso, Sánchez Barrera, Julio Moisés, et al.Libro Completo20169786070276118INDAUTOR
5Fundamentos Matemáticos Para Administradores Y ContadoresAguilar Marquéz, Armando, de la Cruz Trejo, Jorge, Oaxaca Luna, Juan Alfonso, et al.Libro Completo20159786070264535INDAUTOR
6Memorias Del Quinto Congreso Internacional Sobre La Enseñanza Y Aplicación De Las MatemáticasOaxaca Luna, Juan Alfonso, Valderrama Bravo, María del Carmen, Libro Completo20139786070241994INDAUTOR
7Memorias Del Cuarto Congreso Internacional Sobre La Enseñanza Y Aplicación De Las MatemáticasOaxaca Luna, Juan Alfonso, Valderrama Bravo, María del Carmen, Libro Completo20129786070231605INDAUTOR
8Serie De Ejercicios Matematicos Aplicados A La Administración Y ContabilidadOaxaca Luna, Juan Alfonso, Libro Completo20119786079566500INDAUTOR
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Proyectos

# Nombre Participantes Convocatoria Fecha Inicio Fecha Fin
1Matemáticas activas aplicadas a la Administración e Ingeniería desde un enfoque Sistémico-TransdisciplinarioJUAN ALFONSO OAXACA LUNA,
Recursos PAPIME01-01-201631-12-2018
2Implementación de tecnologías de la información y comunicación a la enseñanza y aplicación de las ciencias básicas y experimentales en licenciatura.MARIA DEL CARMEN VALDERRAMA BRAVO,
JUAN ALFONSO OAXACA LUNA,
Recursos PAPIME01-01-201931-12-2021
3TECNOLOGIAS DIGITALES EN LA ENSEÑANZA Y APLICACION DE LAS MATEMATICAS E INGENIERIAMARIA DEL CARMEN VALDERRAMA BRAVO,
JUAN ALFONSO OAXACA LUNA,
Recursos PAPIME01-01-202231-12-2023
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Participación en Comités de Tesis

# Título del documento Tipo de Tesis Sinodales Autores Año Entidad Url
1Creación de una nueva empresa con serato, gimp, audacity, imovie y sunlite como software de plataformaTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Roa Pinedo, Guillermo Emanuelle; 2016Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
2El sistema financiero mexicano del siglo XXI : precedentes y repercusiones a la crisis económica 2008Tesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Vargas López, Gabriela Sarahí; 2010Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
3Elaboración de la declaración anual de las personas físicasTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Juárez Monzalvo, Jorge Enrique; 2009Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
4El papel del administrador en el outsourcing y el telemarketing como organizador del servicio post-ventaTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Luevano de la Fuente, Rafael; 2009Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
5El entorno profesional del contador en Corrufacil, S.A. de C.V.Tesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Rincón Ramírez, María Eréndira; 2009Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
6La ingeniería en la valuación inmobiliariaTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Álvarez Lara, Francisco Javier; 2008Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
7Manual para el usuario de herramienta electrónica INFORMTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Cárdenas Torres, Moisés Israel; 2008Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
8Producción y distribución de biogásTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Pérez Priego, Carlos Arturo; 2008Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
9Contabilidad general de una sociedad anónima de capital varibleTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Jiménez Martínez, Adriana; 2007
10Compras gubernamentales a través de procedimientos de licitación públicaTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Palacios Estrada, Alejandro; 2007
11Auditorias internas para el mejoramiento del sistema de gestion de la calidadTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Cancino Gonzalez, Fernando; 2007
12Creditos y multas en materia de seguridad socialTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Quintanar Cruz, Anabel; 2007
13Servicios administrativos aplicados a la empresa Elevadores Otis S.A. de C.V.Tesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Ramos Fernandez, Monica; 2007
14Cuentas por pagar utilizando software contableTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Martinez Quintero, Yuliana; 2007
15Manejo del activo fijo en historico y B - 10Tesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Rosa Badillo, Jacqueline de la; 2007
16El papel del administrador como asesor financiero en BBVA Bancomer, Sucursal Fray ServandoTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Salas Sánchez, Dulce María del Carmen; 2007
17La administración en la educación comunitariaTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Mayén Mayén, María Guadalupe; 2007
18Pago provisional de impuestos sobre la renta e impuesto al valor agregado de una persona física con actividad profesional : agente de segurosTesis de LicenciaturaJUAN ALFONSO OAXACA LUNA; Ruiz Fierros, María Aydé Herlinda; 2007
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Docencia Impartida

# Entidad Nivel Asignatura Año Semestre Alumnos
1Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaALGEBRA20232024-151
2Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20232024-143
3Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20232023-250
4Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20232023-241
5Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20222023-151
6Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20222023-149
7Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20222022-254
8Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20222022-251
9Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20212022-159
10Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20212022-160
11Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20212021-258
12Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20212021-255
13Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20202021-157
14Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20202021-158
15Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20202020-252
16Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20202020-252
17Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20192020-154
18Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20192020-149
19Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20192019-250
20Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20192019-250
21Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaFUNDAMENT.MATEMATS.CIENCIAS ADMVAS20182019-147
22Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20182019-155
23Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20182018-255
24Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20182018-255
25Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaFUNDAMENT.MATEMATS.CIENCIAS ADMVAS20172018-142
26Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20172018-158
27Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20172017-254
28Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20172017-255
29Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaFUNDAMENT.MATEMATS.CIENCIAS ADMVAS20162017-138
30Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20162017-161
31Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20162016-258
32Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20162016-253
33Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Curso de LicenciaturaEl papel del profesor en la enseñanza20160
34Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20142015-150
35Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20142015-148
36Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades "Vallejo"Curso de BachilleratoFundamentos Matemáticos empleando manipulables virtuales (Excel y Geogebra)20140
37Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20142014-250
38Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20142014-248
39Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Curso de LicenciaturaGeometría Analítica con Manipulables Digitales (GeoGebra y Maple)20140
40Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20132014-145
41Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20132014-151
42Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Curso de LicenciaturaEnseñanza de las matemáticas empleando manipulables20130
43Dirección General de la Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades /DirecciónCurso de BachilleratoVisualizando funciones usando manipulables20130
44Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20132013-211
45Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20132013-247
46Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaTALLER MATEMATICAS APLICADAS20132013-27
47Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20122013-133
48Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20122013-130
49Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20122013-143
50Dirección General de la Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades /DirecciónCurso de BachilleratoEstrategias y métodos didácticos en la enseñanza de las matemáticas20120
51Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20122012-252
52Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20122012-255
53Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Curso de LicenciaturaEstrategias y métodos en la resolución de problemas de matemáticas20120
54Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20112012-145
55Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20112012-133
56Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20112012-113
57Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20112011-256
58Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20112011-251
59Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Curso de LicenciaturaCurso Taller: Enseñanza de las matemáticas por competencias a nivel superior20110
60Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20102011-133
61Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20102011-130
62Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS APLICADAS A LA ADMON.20102011-133
63Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20102010-247
64Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20102010-253
65Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20092010-131
66Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaFUNDAMENT.MATEMATS.CIENCIAS ADMVAS20092010-149
67Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20092010-128
68Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS BASICAS20092009-28
69Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20092009-233
70Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS FINANCIERAS20092009-255
71Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaGEOMETRIA ANALITICA20072008-131
72Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaTALLER DE MATE BASICAS20072008-157
73Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS III MATEMATICAS FINAN20072008-122
74Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaMATEMATICAS BASICAS20072008-157
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