Deteccion de Salmonella sp y listeria monocytogenes como agentes contaminantes en queso fresco tipo panela y semimadurado tipo Chihuahua por medio de la reaccion en cadena de la polimerasa (PCR)
Sinodales:
VICTOR HUMBERTO BUSTAMANTE SANTILLAN; JOSE FERNANDO NUÑEZ ESPINOSA; MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores:
Alcazar Montañez, Claudia
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Entidades por adscripción en la UNAM:
VICTOR HUMBERTO BUSTAMANTE SANTILLAN; JOSE FERNANDO NUÑEZ ESPINOSA; MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores:
Alcazar Montañez, Claudia
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
