Evaluacion de la calidad proteica en salchichas comerciales tipo Viena expendidas en la Ciudad de Mexico

Sinodales:
CAROLINA MORENO RAMOS; SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Vazquez Aranda, Ana Araceli
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM: