Propiedades reologicas y texturales de alimentos semisolidos tipo untable

Sinodales:
NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER; LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores:
Novoa Hernandez, Kitzia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM: