Evaluacion de la composicion quimica y la posible presencia de proteina de soya en salamis comerciales

Sinodales:
CAROLINA MORENO RAMOS; SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Arzate Aguilera, Jupiter Daniel Flores Arrieta, Miguel Angel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM: