Obtención y cuantificación de inulina, composición proximal y contenido de fibra dietética en muestras de origen vegetal

Sinodales:
BERNARDO LUCAS FLORENTINO; ANGELA SOTELO LOPEZ;
Autores:
Vela Canales, Ivonne Lizbeth Villafuerte Palacios, Tania Paulina
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;