SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Evaluación de los cambios físicos de carne de bovino congelada-descongelada y almacenada de refrigeración
Sinodales:
ALFREDO ALVAREZ CARDENAS
;
MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA
;
Autores:
Fernández Silva, Ana Elisa
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
Tipo de producto:
TESIS
URL:
Ver tesis