Cambios en piña y manzana durante el proceso de deshidratación osmótica

Sinodales:
MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; MARIA ELENA VARGAS UGALDE;
Autores:
Cruz Díaz, Benito
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";