Adsorción en interfase lìquido-aire de dispersiones de almidón lipofìlico en mezcla con xantana y gelana

Sinodales:
VIRGINIA AGUSTINA DELGADO REYES; MARIA GUADALUPE SOSA HERRERA;
Autores:
Sicard Robles, Mauro Arturo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Química;