Espectroscopia de reflactancia en el infrarrojo cercano para evaluar la composición de la carne de bovino de México

Sinodales:
JUAN CARLOS RAMIREZ OREJEL; MARIA SALUD RUBIO LOZANO;
Autores:
León Guzmán, Reyna Paloma
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;